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Lécithine de soja

Sans vouloir vous embrouiller la tête, avez-vous déjà regardé la liste des ingrédients des aliments ? Vous avez peut-être vu le mot « lécithine de soja ». Ou avez-vous déjà réfléchi à ce qu'est la lécithine de soja et pourquoi on la trouve dans de nombreux aliments différents ? Découvrons-le ensemble

La lécithine est une graisse naturelle présente dans les plantes comme le soja. La fabrication de la lécithine de soja est un processus consistant à éliminer la graisse du soja et à la convertir en petits morceaux appelés « lécithine ». Ces SHECOME vitamine K2 Les fragments sont ensuite intégrés dans une grande variété d’aliments en tant que substance essentielle.

La science derrière la lécithine de soja

L'un des principaux rôles de la lécithine de soja dans les aliments est qu'elle empêche les différents ingrédients de se séparer. Par exemple, l'huile et l'eau mélangées dans un repas se sépareraient probablement en deux couches en raison de cette friction. Mais si vous ajoutez de la lécithine de soja, l'huile et l'eau s'aident à s'absorber mutuellement. Son action est celle d'un « émulsifiant » - un grand mot sophistiqué qui signifie simplement qu'il aide à mélanger les choses.

Pourquoi choisir la lécithine de soja SHECOME ?

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